Сублімована страва «Курка тікка масала з рисом». Пряне індійське рагу: соковиті шматочки курки в ніжному овочевому соусі з приправами. Традиційно курку тікка масала готують у печі-тандирі й подають з рисом. Одні вважають, що страва виникла в Індії, інші приписують авторство індійським іммігрантам у Лондоні. Так чи інакше, у Великій Британії 2000-х років сталося неймовірне: тікка масала перевершила за популярністю культову місцеву страву фіш-енд-чіпс, ставши по-справжньому народним надбанням.

Сублімовані страви Trek'n Eat створені для тих, хто не звик відмовлятися від якісної та здорової їжі за жодних обставин. Чудово підійдуть для подорожей, піших та водних походів. Стануть справжньою знахідкою для альпіністських сходжень і багатоденних велоекспедицій.

Вакуумно-сублімаційне сушіння вважається найдосконалішим методом консервування. Сублімовані страви зберігають до 95% поживних речовин, вітамінів та мікроелементів, мають малу вагу і тривалий термін зберігання. Це здорове, натуральне харчування, яке не містить консервантів, ароматизаторів та штучних барвників — при цій технології вони просто не потрібні.

Особливості Trek'n Eat Курки тікка масала з рисом

• виготовлено методом сублімаційного сушіння

• не містить глютену

• 100% натуральних інгредієнтів

• без консервантів, штучних ароматизаторів та підсилювачів смаку

• відмінне поєднання ваги та поживності

• мінімальний термін придатності — 5 років

• витримує нерегулярний вплив температур від −50 до +50 °C

• міцне водостійке паковання

• просте приготування

• суттєва економія часу та палива

• маса сухого продукту — 150 г, готового – 470 г

Склад: довгозернистий рис, м'ясо курки 15%, суха соняшникова олія (містить молоко, Е551), томатний порошок, приправа (містить селеру), концентрат сироваткового протеїну, модифікований крохмаль, картопляне борошно, мальтодекстрин, цибуля, помідори, дріжджовий екстракт, петрушка, сіль, мелений перець чилі, часниковий порошок, чорний перець, натуральний ароматизатор

Вміст сушеного м'яса: 22 г (близько 79 г свіжого м'яса)

Алергени: молоко, селера

Енергетична цінність паковання: 566 ккал

Приготування

Технологія сублімації складається з 3 етапів:

1. Спочатку продукти піддають шоковому заморожуванню. Швидке зниження температури перетворює вологу, що міститься у продуктах, на мікроскопічні кристали льоду, які не пошкоджують структуру волокон. Сублімації піддаються будь-які харчі: овочі, фрукти, м'ясо, гарніри, молочна продукція. Для сублімації використовують лише свіжу високоякісну сировину — продукти низької якості не витримують технологічного процесу.

2. Наступний етап — процес сублімації. У вакуумній камері лід випаровується, оминаючи рідкий агрегатний стан. Таким чином, з продуктів видаляється близько 92% вологи.

3. Готові страви пакують у спеціальні пакети, де ті зберігаються п'ять і більше років — незалежно від температури та вологості.

Швейцарський бренд їжі для туризму та активного відпочинку.

Виготовляє продукти на власному заводі у Німеччині, використовуючи метод сублімації. Готову страву заморожують, а потім за допомогою вакууму випаровують лід, не даючи йому перейти у рідкий стан. Такий метод дозволяє знизити вагу продукту, але зберегти до 95% вітамінів, мінералів і не порушити смакові якості. Сублімована їжа після відновлення на смак майже не відрізняється від свіжо приготовленої.

Trek'n Eat готує тільки з натуральних складників, без консервантів, барвників та підсилювачів смаку. Страви мають високу харчову цінність – кожна порція забезпечує близько 600 ккал, щоб компенсувати підвищену витрату енергії під час фізичної активності. Невелика вага і зручність приготування роблять Trek'n Eat чудовим вибором для походів, альпінізму, експедицій та морських подорожей. А суббренд Emergency Food пропонує повноцінний аварійний раціон для екстрених ситуацій — калорійне, збалансоване харчування з терміном придатності до 20 років.

Trek'n Eat — у минулому Trekking Mahlzeiten — є головним брендом туристичної їжі на ринку Європи. Входить до групи компаній Katadyn Group, яка спеціалізується на товарах для польової кухні.